大田原チーズステーション

私たちは20年以上にわたり、国内の先進地や本場ドイツ・イタリアで学びながら、土地のミルクを生かすチーズづくりに向き合ってきました。牛や山羊を育てるところから、自分たちの味を届けたい。そんな思いから、この工房を立ち上げました。 これまでつくってきたチーズは、国内大会での金賞や最優秀部門賞の受賞、海外メディアでの紹介、ワールドチーズアワードでの受賞など、国内外で評価をいただいています。 しかし、私たちが一番大切にしているのは、賞や肩書きではありません。 この土地のミルクで、この土地にしかない味をつくること。 そして、その味を通して、地域の魅力を届けることです。 私たちは、良いチーズづくりの原点は、良いミルクづくりにあると考えています。 このミルクを育む牛や山羊のごはんは、まちの副産物でもあります。酒蔵の酒粕、ビール粕、米農家の米ぬかなど、那須地域にある恵みを飼料として活かすことで、土地の中にやさしい循環が生まれます。 那須地域という土地だからこそ生まれる、唯一無二の味を目指して。 私たちは、酪農と地域、そして未来をつなぐチーズをお届けします。 ※2026年7月現在、酪農組合から生乳を購入しチーズ及びソフトクリームを製造・販売しています。今後は自家産生乳での製造・販売も計画しています。